Kajian Bisnis " Starbuck Coffee "

Pertamakali kita mendengar kata Starbuck yang terbayang adalah tempat ngopi gaya. Istilah ngopi gaya saya gunakan karena tempat ini terkenal dengan selogan "Bukan Sekedar Ngopi", selogan ini muncul karena Starbuck tidak hanya menyajikan coffee dalam outletnya, namun menyajikan gaya hidup (Life Style).
Bagaimana bisa warung kopi yang kita kenal sebagai  usaha lokal, dapat menjadi usaha yang global?. dan bagaimana Starbuck menjadi sebuah perusahaan coffee yang menyajikan coffe sebagai life style. Berikut saya sajikan Kajian Bisnis mengenai Starbuck Corporation yang menitik beratkan pada kajian "membangun brand image".

Sejarah StarBuck Coffee

1971 Starbuck pertamakali didiriakan oleh Gordon Bowker, Jerry Baldwin, dan Zev Siegl di Seattle, Washington .

1972 dengan kesuksesan toko pertamanya, toko kedua mulai dibuka di University Village, Washington  dengan mengusung strategi toko grosir yang bernama Caravali.

Dan setelah 10 tahun berlalu bisnis ini berkembang menjadi 5 toko dan mendatangkan Howard Schultz sebagai pengelola bisnis retail dan marketing produknya.

1993 , perusahaan mengembangkan bisnis nya pada market pantai timur di Washington, DC. dan bekerjasama dengan Barnes & Noble untuk menjual coffee di toko buku. Keuntungan yang diperoleh dari langkah ini, perusahaan telah memberikan lisensi pada 12 toko, dan telah mengoprasikan 260 perusahaan dengan pendapatan mencapai $176.5 juta.

2000, Starbuck membuka 200 toko baru di luar United States, 150 di Asia-pacific, Dubai, Hongkong, Japan, United Kingdom. Dan pada tahun berikutnya membuka di Zurich, Switzerland, dan pada Benua Eropa.

Visi & Misi StarBuck Coffee

Vision

“ To Inspire and nurture the human spirit – One person, one cup, and one neighborhood at a time”

Misi

• Our Cofee; it has always been, and will always be, about quality.
• Our Parners; We’re called partners, because its not just a job, its our passions.
• Our Customers; when we are fully enggaged, we connect with, and uplift the live of our customers – even if just for a few moments.
• Our Sotres; when our customers feel this sense of belonging, our stores become a haven, a break from worries outside, a place whre you can meet with friends.
• Our Neighberhood; every store is a part of a community, and we take our responsibility to be good neighbors seriously.
• Our Shareholders; we know that as we deliver in each ot these areas, we enjoy the kind of succes that rewards our shareholders. 

Marketing Starbuck

Apa kesan pertama saat mengunjungi tempat sarbuck coffee?, mungkin yang terbayang adalah satu kata yaitu: "NYAMAN". Seperti yang diungkap sebelumnya, bahwa starbuck tidak hanya menyajikan coffee melainkan gaya hidup. Salah satu upaya starbuck dalam membangun brand image-nya adalah melalui penataan tempat. Penataan Tempat yang nyaman dan selalu meningkatkan pelayanan kepada pembeli, diharapkan dapat membentuk loyalitas konsumen terhadap starbuck. Selain itu starbuck membangun brand imagenya melalui:

• Menghasilkan produk baru dan peningkatan pelayanan dengan tujuan perusahaan menjadi selalu terdepan dan stabil.
• Produk-produk dipasarkan di Toserba, Toko bahan makanan, departement stores, bioskop, sekolah, dan bahkan di bandara.
• Penyesuaian harga, satu hal yang paling menarik adalah hal ini. starbuck membangun brand-nya melalui positioning harga. harga yang cukup tinggi disertai dengan kenyamanan saat menikmati coffee di tempat starbuck dan kualitas produk coffee yang ditawarkan menjadikan starbuck memiliki posisi tersendiri pada produknya. &
• Pemasaran melalui website

Apabila dipandang melalui teori kebutuhan Abraham Maslow, yang dihubungkan pada pola ketertarikan konsumen terhadap produk yang ditawarkan oleh starbuck. Perusahaaan ini menyediakan 4 kebutuhan dasar dari konsumen sebagai manusia, yaitu: Physiological needs (berupa makanan dan minuman yang ditawarkan kepada konsumen), safety needs (berupa tempat yang nyaman untuk menikmati suasana di outlet starbuck), Love/Belonging needs (berupa kesan yang dimunculakan sebagai tempat untuk berkumpul dengan teman-teman, rekan bisnis, maupun merangkai kisah romanca cinta), Esteem needs (kesan yang ditimbulkan ketika meminum coffee dan menikmati suasana outlet starbuck yang dianggap memiliki gaya yang berbeda dengan tempat yang lainnya.).

Teori kebutuhan Abraham Maslow 

(sumber: http://stat.ks.kidsklik.com/statics/files/2012/10/13490611331609133544.jpg)

dengan terpenuhinya minimal 4 kebutuhan dasar dari konsumen, starbuck berharap dapat membentuk loyalitas konsumen terhadap produk starbuck. Demi mencapai terpenuhinya 4 kebutuhan dasar konsumen tersebut maka berimbas pada price yang ditawarkan oleh starbuck yang cukup tinggi dibandingkan dengan outlet coffee yang lainnya.

Starbuck secara international menawarkan beberapa produk dalam outletnya, yaitu:

1. Coffee and other beverages,
2. Complimentary food,
3. Whole bean cofffees, and
4. Cofee brewing equipment and merchandise.

Brand Performance

(sumber: www.brandirectory.com) 

Apabila melihat data diatas, brand performance starbuck pada tahun 2007 berada pada posisi 117, pada tahun berikutnya 2008 posisinya merosot drastis berada pada posisi 157, hal ini terjadi dikarenakan adanya perubahan pola hidup masyarakat yang mulai mengusung pola hidup sehat dan salah satunya adalah mengurangi konsumsi coffee. penurunan brand performance terjadi kembali pada tahun 2011, penurunan terjadi dikarenakan starbuck melakukan penutupan beberapa outletnya sebagai bentuk efisiensi biaya oprasional hal ini akibat ekspansi besar-besaran yang dilakukan oleh starbuck pada tahun 2008. dan pada tahun 2012 dampak efisiensi biaya oprasional ini baru terasa melalui kenaikan brand performance pada peringkat 142 yang tahun sebelumnya berada pada tahun 2011 adalah 183. pada tahun 2012 juga starbuck melakukan inovasi produk coffee nya yang mengusung tag line coffee sehat.

Comprtitors

"Four Buck is Dumb". hal itu sebagai gambaran bagaimana dalam suatu bisnis tidak lepas dari yang namanya kompetitior. kompetitor dapat melakukan berbagaimana cara untuk menahan bahkan menjatuhkan brand performance salah satunya melalui iklan mereka sendiri yang memojokan brand starbuck.

Permasalahan Utama

• Persaingan yang semakin tinggi dari competitor yang menawarkan harga coffee yang lebih murah sehingga mengalihkan konsumen.
• black campaign yang dilakukan oleh kompetitor.

Analisis SWOT Starbuck Corporation

Strangtth

• Starbucks adalah pengecer terkemuka dengan kopi merek khusus di dunia.
• Brand Image yang kuat dengan motto 'Bukan Hanya sekedar Ngopi'.
• Starbucks adalah sebuah organisasi global dengan lebih dari 16.000 ritel di 48 negara di seluruh dunia.
• Salah satu waralaba terkuat di dunia dengan lebih dari 6500 toko lisensi di dunia.
• Starbucks dikenal untuk menyediakan produk dan layanan yang unggul.

Weakness

• dikarenakan harga tinggi menjadikan Starbuck tidak dapat dijangkau oleh semua segment pasar.
• Terlalu fokus pada pasar domestik AS.

Opportunities

• Bisa dapat mengubah citra negatif kopi menjadi satu positif.
• Produk yang beragam tidak hanya dalam kopi.
• Memiliki Modal yang kuat sabagai dasar pengembangan usaha.
• Mengembangkan segmentasi produk dan pasar

Threats

• Krisis keuangan global yang membuat masyarakat cenderung untuk tidak menghabiskan terlalu banyak uang.
• Sentimental masalah dengan efek buruk dari kopi dari masyarakat.
• Kompetitor international dan loka

Read More

Kajian Bisnis Johnson & Johnson (J&J)

"kegagalan dalam Berbisnis adalah ketika pelaku bisnis tidak mampu melihat karakteristik pasar dan karakteristik bisnis yang akan dibangun"

Johnson & Johnson di indonesia lebih dikenal sebagai perusahaan yang bergerak pada produk kesehatan bayi, seperti bedak, minyak telon, shampoo, sabun, dll. J&J (Johnson and Johnson) adalah perusahaan multinasional yang didirikan lebih dari 100 tahun yang lalu tepatnya pada tahun 1886 oleh Robert Johnson dan dua saudaranya,  di Racine, Wisconsin, Amerika Serikat oleh keluarga Johnson, dan masih dikelola oleh keluarga pendiri sampai dengan saat ini.
sampai saat ini perusahaan Johnson & Johnson memiliki 230 anak perusahaan, beroprasi di 57 negara, dan memperkerjakan sekitar 116.200 pekerja, dan produk-produknya dijual lebih dari 175 negara.

pada awal berdirinya perusahaan JnJ bergerak pada bidang kebersihan, dan pengharum. Pada akhir abad ke-19 menlanjutkan dan mengembangkan pada kesehatan, dimulai dengan produk bedak bayi. pada perkembanganya johnson & johnson telah berkembang hingga menetapkan konsentrasi pada produk dengan tiga kategori yaitu  farmasentika, peraltan medis, dan barang konsumsi.

Perusahaan Johnson and Johnson dibangun melalui visi "memaksimalkan kekuatan keberagaman yang akan menghasilkan kerja terbaik dan peluang keuntungan yang bekelanjutan" dan dengan misi "Mengembangkan kepercayaan, menggapai keahlian, penampilan terbaik, bersinergi dengan para pemimpin pengusaha, memelihara hubungan dengan para profesional, pelanggan, dan mitra bisnis.

Tinjauan Kategori Produk J&J
Melalui perspektif seorang pebisnis pemula memandang bahwa kebutuhan pasar akan obat tidak akan pernah berhenti, selama masih ada mahluk hidup dan mahluk hidup itu pasti pernah sakit, maka penjualan obat merupakan usaha yang tidak akan pernah padam. Sedangkan peralatan medis menjadi suport tools dari suatu layanan kesehatan. Setiap negara, setiap daerah pasti ada layanan kesehatannya dan pelayanan kesehatan yang baik adalah layanan kesehatan dengan fasilitas memadai, alat kesehatan memerlukan kakuratan dan kondisi yang sangat baik dalam penggunaannya karena akan berpengaruh pada hasil analisa kesehatan ataupun hasil dari pelayanan kesehatan itu sendiri.
pasar barang konsumsi "health care" menjadi barang yang akan habis terpakai dan setiap orang terutama balita menjadi sasaran utama karena kebutuhan akan perawatan kesehatan pada balita akan berpengaruh pada sejauh mana balita tersebut tarlindung dari yang namanya penyakit, dan selama masih ada balita produk ini akan terus digunakan. Semua produk yang ditawarkan oleh Johnson and Johnson adalah mayoritas produk-produk yang habis pakai.

"penetapan kategori produk yang akan dipasarkan akan memudahkan perusahaan memasuki pasar dengan segala keunggulan kompetitif yang dimiliki perusahaan"

Tinjauan RnD Perusahaan Johnson and Johnson
perusahaan J&J memandang bahwa RnD merupakan nafas kehidupan bagi perushaaan, hal ini dikarenakan keuntungan yang diperoleh setelah mendapatkan formulasi baru dari suatu produk yang di keluarkan terutama dari produk dengan kategori pharametical. hal ini dikarenakan adanya hak paten pada obat yang dikeluarkan dengan begitu akan terjadi dominasi pasar terhadap produk yang dikeluarkan. pengadaan hak paten ini menjadikan perusahaan memiliki keuntungan yang berlipat dari harga produksi.
Dapat dibayangkan apabila kita menghasilkan suatu produk pada daerah tertentu misalnya pakaian tidur, nah jenis itu kita patenkan dan hanya kita yang dapat menjual produk tersebut. dapat dibayangkan harga yang akan ditawarkan pada pasar akan tinggi setinggi tingginya, sehingga sebagai produsen kita mendapatkan keuntungan yang berlipat ganda.

"pengembangan bisnis utama adalah pengembangan bisnis pada produk yang baru yang manfaatnya diperlukan oleh orang banyak"

Tinjauan Terhadap Segmentasi Bisnis

JnJ melakukan distribusi produk dengan melakukan cara "right produk in the right place" hal ini dilakukan dengan menempatkan produk dengan kategori pharmaceuticals yang di fokuskan pada daerah eropa, asia dan amerika, sedangkan untuk kategori produk konsumsi di fokuskan pada daerah  eropa dan amerika. sedangkan untuk produk dengan kategori peralatan medis lebih detekankan pada asia dan eropa.

Peranan Analisis segmentasi pasar digunakan sebagai:
1. menempatkan dan membandingkan posisi perusahaan dalam marketing,
2. dapat mengalokasikan pendanaan yang lebih tepat terhadap berbagai segmen,
3. dapat lebih baik mengatur produknya dan marketing appealnya

"Right Product in the Right Place with the Right Price"

Tinjauan Terhadap Pesaing Bisnis

Memasuki dunia bisnis tentunya harus berhadapan dengan pesaing bisnis. Perusahaan JnJ memliki banyak pesaing dalam menjalankan bisnisnya. terutama karena JnJ adalah market leader untuk perusahaan yang sejenis maka banyak perusahaan yang ingin mengambil posisi sebagai market leader tersebut. Bagamaina melakukan efisiensi baik dari sisi pengembangan bisnis (RnD), segmentasi produk, dan pemasaran produk menjadi hal yang menjadi pertimbangan JnJ dalam menjalankan bisnisnya. Eli Lily, Novartis, dan P&G merupakan beberapa pesaing JnJ dalam menjalankan bisnisnya.

"Mengetahui dimana posisi dipijak menjadikan perusahaan mengetahui target pencapaian selanjutnya"

Analisis pasar dan segmentasi pasar akan sangat menentukan daya tarik pasar terhadap produk yang ditawarkan dan perusahaan akan lebih memahami akan peluang serta ancaman yang berkembang di pasar.




Sumber Pustaka
Wikipedia. (2013). Johnson & Johnson. link: http://id.wikipedia.org/wiki/Johnson_%26_Johnson
Subagyo, Ahmad. (-). Analisis Pasar dan Segmentasi. Link http://www.ahmadsubagyo.com/download/marketing_in_business/BAB_2_ANALISIS_PASAR.pdf

Read More